212. Mistrzowskie knedle.

twarogowe knedle nadziane czekoladą Toblerone podane z gruszką smażoną w miodzie z sola i cynamonem, płatkami migdałów i sosem śmietanowo-miodowym

O MAMCIU, RAJ! Kompletna improwizacja, a wyszło takie cudo :D

Przepis

-130g twarogu półtłustego

-duża łycha mąki pełnoziarnistej

-łyżka cukru pudru trzcinowego

-jajko lub białko

-szczypta soli 

-6 kawałków czekolady

-2 łyżki miodu

-cynamon

-płatki migdałowe

-kilka łyżek śmietanki 30% lub 36%

-3/4 gruszki

Twaróg rozgnieść z białkiem i solą. Dodać resztę składników i dokładnie wymieszać. Uformować 6 kulek. Każdą rozpłaszczyć, nałożyć po kawałku czekolady i uformować z powrotem w kulkę. Gotować na osolonym wrzątku do momentu wypłynięcia knedli. W tym czasie przygotować gruszki i szos:

Gruszkę umyć, pokroić na pół i każdą połówkę jeszcze na 4 części. Na patelni rozgrzać miód. Wrzucić gruszki, posolić i dodać cynamon. Smażyć przez około 5 minut. Zdjąć gruszki z patelni. Wlać kilka łyżek śmietanki i gotować do powstania smakowitego sosu. Część gruszki wyłożyć na dno miseczki. Na to wyłożyć knedle, resztę gruszki, polać szosem i posypać płatkami migdałowymi.

Smacznego! ;)