czwartek, 31 lipca 2014

366. Pieczony krem owsiany.

pieczony kokosowo-kakaowy krem owsiany z borówkami i borówkowym curdem

Był meeeeega wysoki, ale w czasie pieczenia wyłączyli mi prąd na chwilę i oklapł XD
OBŁĘDNY!

środa, 30 lipca 2014

poniedziałek, 28 lipca 2014

361.-363. Rozpustnie.

sobota: omlet z nektaryną, kiwi, dżemem dyniowo-pomarańczowym i mielonymi migdałami

niedziela: naleśniki z dżemem dyniowo-pomarańczowym i sałatką owocową z sezamem

dzisiaj: krem owsiany na soku wiśniowym ze świeżym ananasem, tahini i curdem borówkowym

A wczoraj w mojej parafii odbył się odpust, była więc impreza rodzinna i ciacha! :D
 ciasto czekoladowe z curdem borówkowym i polewą czekoladową

tarta cytrynowa z bezą

Przepis na ciasto czekoladowe z kremem borówkowym
PRZEPIS AUTORSKI

-4 i 1/4 szklanki mąki
-5 jaj
-1 i 1/2 szklanki oleju
-po 1 łyżeczce sody, proszku do pieczenia i soli
-1 szklanka kakao
-3 szklanki cukru
-1 szklanka kefiru
-1 szklanka wrzącej wody
-2 szklanki zaparzonej kawy
-1 i 1/2 łyżki ekstraktu waniliowego
Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej.
Nagrzać piekarnik do 180 stopni.
Mąke, sodę, proszek i kakao przesiać. Dodać sól, kefir i przemieszać. Wbić jajka, dodać olej, kefir, wodę, kawę i ekstrakt. Wymieszać. Formę 38x27cm wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto podzielić na pół. Wlać pierwszą połowę i piec 32 minuty. Drugi blat upiec tak samo. Ostudzić.

Borówkowy curd
-500g borówki amerykańskiej
-3 jajka
-2 żółtka
-1/2 szklanki cukru
-sok z 2 cytryn
-2 duże łyżki masła
Borówkę zmiksowac na mus. Umieścić w metalowej misce. Wsypać cukier. Miskę umieścić nad garnkiem z gotującą się wodą. Podgrzewamy mieszając do rozpuszczenia się cukru. W drugiej misce bełtamy jajka z żółtkami i powoli dodajemy do borówek. Ubijamy na parze do zgęstnienia kremu. Zdejmujemy z pary, dodajemy masło i czekamy aż się rozpuści. Odstawiamy do ostudzenia. Następnie dodajemy sok z cytryn, mieszamy i odstawiamy na noc do lodówki.

Polewa czekoladowa:
-2 tabliczki gorzkej czekolady
-2 duże łychy masła
Masło rozpuścić w rondelku na bardzo małym ogniu. Dodać połamaną czekoladą, mieszać do rozpuszczenia.

Pierwszy blat ciasta umieścić w blasze, w której piekło się ciasto. Na to wyłożyć kilka łyżek borówkowego curdu, wyrównać i przykryć drugim blatem. Wylać polewę czekoladową, rozprowadzić równomiernie. Ciasto schować do lodówki na 2-3h. Pokroić na kwadraty i podawać.
Smacznego! ;)

piątek, 25 lipca 2014

360. Piankowy pudding chlebowy.

 piankowy cynamonowy pudding chlebowy z grahamki z gruszką, nektaryną i domowym masłem orzechowym z włoskich


Fajny, piankowy wyszedł za sprawą ubitego białka. Spróbujcie! :D

czwartek, 24 lipca 2014

poniedziałek, 21 lipca 2014

356. Bruschetta z salsą.

bruschetty z grahamki z koncentratem pomidorowym, salsą i wędzonym łososiem

Miały być owoce pod kruszonką, ale rano nie było prądu XD

niedziela, 20 lipca 2014

355. Lody dla ochłody!

orzechowa granola z patelni z lodami bananowymi i borówkami

Granola zrobiona wczoraj z K. Wyszła przepyszna! :D Dodaliśmy do niej migdały, solone pistacje, orzechy ziemne, suszone daktyle i suszoną żurawinę. Mniam :D

środa, 16 lipca 2014

351. Dawno niejedzone naleśniki.

naleśniki z domowym masłem orzechowym z włoskich i domowym dżemem czeko-wiśnia; nektaryna i brzoskwinia

W zasadzie to nie wiem czemu ich tak dawno nie jadłam, bo naleśniki kooocham :D

wtorek, 15 lipca 2014

350. Drożdżowy omlet.

owsiany omlet drożdżowy z domową czeko-wiśnią, morelami i solonymi pistacjami

Miałam ochotę na powidła, ale po otworzeniu słoiczka okazało się, że to czeko-wiśnia hahah :D Też dobrze :D

poniedziałek, 14 lipca 2014

349. Kluski? Nibykluski!

kakaowe kluski owsiane smażone na maśle i miodzie z morelami, wiórkami kokosowymi, cynamonem i gałką muszkatołową z tahini

Kluski były z początku, ale trochę przedłużyłam ich żywot na wodzie i się z lekka rozgotowały :D

czwartek, 10 lipca 2014

345. Dwa desery na jednym talerzu.

pełnoziarniste ciasto z porzeczkami i kokosową kruszonką; grillowana nektarynka z miodem i migdałami

Wczorajszy dzień w pracy super! Całe 8h stałam przy stoisku z mięsem, wędlinami i serami :D Śmierdząca robota, ale szczerze wolę to niz wykładanie towaru :D Chociaż sobie z klientami pogadam hahaha :D

środa, 9 lipca 2014

344. Kwaśne pełnoziarniste ciacho.

pełnoziarniste ciasto z porzeczkami i kokosową kruszonką; migdały; koktajl arbuz-sok jabłkowy

Bardzo gliniaste, ale przepyszne!

Przepis autorski
-1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
-1/2 szkl. mąki pszennej
-3 jajka
-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
-1/4 szkl. oleju
-3/4 szkl. cukru pudru
-3/4 szkl. wody
-1 łyżka ekstraktu waniliowego
-szczypta soli
-2 szklanki porzeczek
-1 łyżka mąki ziemniaczanej
Nagrzać piekarnik do 160stopni.
W misie miksera umieścić żółtka i cukier i utrzeć na puszystą masę. Przesiać mąki wraz z proszkiem do pieczenia, dodać olej, ekstrakt i wodę, zmiksować. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać do masy w trzech częściach i delikatnie wymieszać. Porzeczki posypać mąką ziemniaczaną, wymieszać i wrzucić do ciasta. Przemieszać.
Kruszonka:
-50g wiórków kokosowych
-1 łyżka cukru pudru
-50g masła 
Wszystkie składniki rozetrzeć.
Ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia formy o średnicy 18cm. Posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika i piec 60minut do tzw. "suchego patyczka".
Smacznego! ;)

A teraz jem i jadę pierwszy dzień do pracy!

poniedziałek, 7 lipca 2014

342. Naleśniorki.

naleśniki na soku jabłkowym z domowym dżemem czereśniowym, jagodami, wiórkami kokosowymi i tahini


Wczorajsza osiemnastka najlepsza!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! <3

niedziela, 6 lipca 2014

341. Jagodowy uśmiech.

owsianka jagodowo-kokosowa na soku jabłkowym z jagodami, pistacjami i miodem

Wczorajsza impreza całkiem, całkiem :D Powrót do domu o 3 spoko, spanie do 9 spoko, poranny km zrobiony :D

sobota, 5 lipca 2014

piątek, 4 lipca 2014

339. Lodowa jaglanka.

kasza jaglana gotowana z suszonymi daktylami podana z lodami mrożony banan-masło orzechowe-biała czekolada, malinami i jagodami

Uwielbiam te lody bananowe. Dodanie do nich rozpuszczonej białej czekolady to był strzał w dziesiątkę!

czwartek, 3 lipca 2014

338. W jagodowym klimacie.

 kakaowo-jagodowy krem jaglany z awokado podany z jagodami, migdałami, białą czekoladą i miodem

Przepis:
-3,5 łyżki kaszy jaglanej-zmielić
-około szklanka wrzątku
-5 suszonych daktyli
-łyżeczka kakao, czubata
-szczypta soli
-3 kostki mlecznej/gorzkiej czekolady, ewentualnie
-kilka łyżek jagód
-pół awokado
-dowolne dodatki
Zmielona kaszę jaglana zalać wrzątkiem, wrzucić daktyle i odstawić na chwilę. Po tym czasie postawić kaszę na gaz i gotować do zgęstnienia. Dodać sól, kakao i czekoladę, jeśli używacie. Zdjąć z gazu. Lekko przestudzić. Zmiksować z awokado i jagodami. Przełożyć do naczynka, podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego! ;)