piątek, 27 marca 2015

603. Na wytrawnie z domową bułką.

 
orkiszowo-żytnia domowa bułka z masłem, sałatą, wędzonym łososiem, rzodkiewką i pieprzem; sos pomidorowy; jajko na miękko

Miałam ogromną ochotę na domowe pieczywko i ochotę żeby ogólnie coś upiec :D Zrobiłam więc przepyszne bułki! Ale nadal mi mało i możliwe, że jeszcze coś upiekę :D
Przepis:
-szklanka mąki orkiszowej
-szklanka mąki żytniej
-pół szklanki mąki pszennej
-20g świeżych drożdży
-szklanka ciepłej wody
-łyżeczka cukru
-niecała łyżeczka soli
-łyżka oleju
-mak
Drożdże rozpuścić w wodzie. Dodać cukier i szczyptę mąki. Wymieszać i odstawić na 15 minut.
Mąki przesiać, dodać sól i wyrośnięte drożdże. Wyrobić gładkie, elastyczne ciasto dodając pod koniec olej. Uformować w kulę i odstawić na 1,5h do wyrośnięcia lub na noc do lodówki. Po tym czasie uformować bułeczki, które zostawić jeszcze na 30 minut do napuszenia. Posmarować wodą i posypać makiem. Piec 25 minut w 215 stopniach. 

12 komentarzy:

  1. cudowna bułka, cudowne dodatki

    OdpowiedzUsuń
  2. Bułki idealne :) Ja wczoraj piekłam chleb na zsiadłym mleku :D Też mi się upiekło :D
    Twoje śniadanie w moim stylu :D Bardzooo przypadło mi do gustu :D Masz rewelacyjną podstawkę na jajko :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepis genialny! Porywam i robię podobne bułki :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Masz fajne, takie pozytywny stojaki na jajka. A taką domową bułkę to bym nie pogardziła. Oczywiście jeszcze ciepłą :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale pyszności, a najbardziej to mi się ten kubeczek na jajko podoba :P

    OdpowiedzUsuń
  6. Mogę porwać jedną bułkę?! Uwielbiam domowe pieczywko :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetne bułki:) I to jajko takie wesołe :D

    OdpowiedzUsuń
  8. jakoś dawno nie piekłam żadnego pieczywa, kurczę musze się poprawić :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Gdybym tylko miała mąkę orkiszową, już biegłabym robić te bułki, są świetne *.*

    OdpowiedzUsuń
  10. Wędzony łosoś <3 chyba wypróbuję przepis bo bułeczki wyszły idealne ! :D

    OdpowiedzUsuń
  11. Wspaniale wyszły, nie ma to jak domowe wypieki!:D

    OdpowiedzUsuń