169.

sernik z biała czekoladą na owsianym spodzie z glazurą malinową

Podaję Wam przepis, bo wyszedł o mamciu, genialny!

Przepis autorski, więc proszę o niekopiowanie.

Sernik z biała czekoladą na owsianym spodzie z glazurą malinową

Na spód:

-130g płatków owsianych

-60g masła

-ok. 60g cukru

Większość płatków zmielić na mąke. Masło rozpusic razem z cukrem. Wlać do mąki owsianej. Dokładnie wymieszać, aby powstał "mokry piasek". Tortownice wyłożyć papierem do pieczenia, a niego wysypać płatki. Dokładnie uformować i schować do lodówki.

Na masę serową:

-1 kg twarogu, najlepiej tłustego, zmielonego conajmniej trzykrotnie (u mnie cztero)

-5 jajek

-puszka mleka skondensowanego słodzonego

-2 łyżki mąki ziemniaczanej

-200 g stopionej białej czekolady

-opakowanie cukru wanilinowego

-szczypta soli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej!

Wszystkie składniki umieścić w misie miksera. Miksować tylko do połączenia się składników. Masę wylać na spód. Piec w 175 stopniach przez 15 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 120 stopni i piec jeszcze 1h20min Po tym czasie wyłączyć piekarnik. Studzić przy lekko uchylonym piekarniku przez godzinę.

Glazura:

-4-5 łyżek dżemu malinowego 

-sok z całej cytryny

Dżem i sok przełożyć do rondelka. Podgrzewać, aż się połącza i dżem się rozpuści. Przestudzić chwilę i wyłożyć na sernik.

Gotowy sernik włożyć na noc do lodówki. 

Kroimy go nożem zamoczonym w gorącej wodzie.

Smacznego ;)

Sernik wychodzi zbity, kremowy i ciężki. Czyli takie jakie lubię :D