436. Świąteczna dynia.

O jakich Świętach mówię? Oczywiście, że Bożego Narodzenia. Biorąc pierwszy kęs tych babeczek od razu zapragnęłam Wigilii :D Od razu również pojawiła się myśl o pierniczkach, na które, od kilku tygodni, mam niebywałą ochotę!

korzenne* dyniowe muffiny z wiórkami kokosowymi nadziane powidłami/kakaowym kremem z awokado; figi

*- z cynamonem, gałką muszkatołową i imbirem

Przepis:

-3 łychy dyniowego puree

-2 łychy mąki

-1 jajko

-1 łyżka wiórek kokosowych

-szczypta soli

-1 łyżka oleju

-kilka kropli olejku pomarańczowego

-szczypta proszku do pieczenia i sody

-sproszkowany cynamon, gałka muszkatołowa i imbir

-dowolne nadzienie

Suche składniki wymieszać razem. W drugiej misce wymieszać składniki mokre. Połączyć zawartość obydwu misek. Ciasto wylać do połowy foremek. Nałożyć po łyżeczce nadzienia i położyć resztę ciasta. Piec w 180 stopniach przez 23 minuty. Smacznego! :)