niedziela, 28 czerwca 2015

695. Kakaowy omlet z kremem i owocami.

kakaowy omlet jaglany z cytrynowym kremem z awokado, czereśniami i truskawkami

Powitajcie nowego członka rodziny, Benka!
 "O rety, pies idzie!"

 "Złapię cię ogonie!"

Kima :D

Kochany kociak, jeszcze trochę zagubiony. Kilka dni i będzie super! :D

Upiekłam wczoraj kolejne ciasto hahaha :D
ciasto ucierane z wiśniami i kruszonką

A na kolację jedliśmy tajską zupę kokosową z kurakiem, groszkiem i ryżem. Pyszności!
tajska zupa kokosowa z kurakiem, groszkiem i ryżem

Przepis:

Wywar tajski:
-1 litr wody
-2 marchewki
-kilka kawałków pora
-papryczka chilli
-trawa cytrynowa
-łyżka sosu sojowego
-łyżka sosu rybnego
-sól do smaku
-1 duży ząbek czosnku pokrojony na mniejsze kawałki
-sok z połowy cytryny
-1 łyżka oleju sezamowego
-1 łyżka brązowego cukru
-kawałek imbiru, ja nie miałam
Marchewkę pokroić na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki wrzucić do garnka i gotować przez pół godziny od zagotowania się bulionu. Odcedzić.

Zupa:
-cały wywar tajski
-1 podwójna pierś z kurczaka
-400 ml mleczka kokosowego
-1 łyżka ziaren kolendry
-1 łyżka kurkumy
-kawałek imbiru lub łyżeczka mielonego
-1 łyżka sosu rybnego
-pół papryczki chilli
-2-3 ząbki czosnku
-kilka łyżek oleju kokosowego
-fasolka szparagowa/groszek

-ryż do podania

Kurczaka umyć, osuszyć i oczyścić. Pokroić w kostkę. Ziarna kolendry, chilli i czosnek rozetrzeć w moździerzu lub zmielić w młynku. 1 łyżkę oleju kokosowego rozgrzać w głębokim rondlu. Wrzucić zmielone przyprawy, dodać kurkumę i imbir. Przesmażać, aż wydobędą aromat. Dodać kurczaka i podsmażyć. Zalać mleczkiem kokosowym i wywarem. Dodać sos rybny i ewentualnie sól do smaku. Gotować kilkanaście minut. Pod koniec dodać ugotowany/mrożony groszek lub fasolkę. Poczekać, aż zmiękną i podawać razem z ryżem. Smacznego! :)

Buziaki!

13 komentarzy:

  1. Ale słodka kiiicia <3 Uwielbiam rude koty :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale apetyczny ten omlecik! Czereśnie i truskawki wsuwam każdego dnia i nigdy mi się nie znudzi. :)
    Benek cudowny! Miałam taką małą, rudą kotkę, ale niestety zginęła pod kołami samochodu. :(

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale bym zjadła taką zupę!, tyle, ze bez kuraka :P
    Benio! Jakie słoneczko kochane !!:D Szkoda, że koty mnie nie lubią :<

    OdpowiedzUsuń
  4. Jadłam kiedyś tajską zupę i.. była genialna! :D
    Witam Benka, jest przepiękny <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciasto mnie przekonało! WYgląda genialnie;)

    OdpowiedzUsuń
  6. kochany Benek, utul go ode mnie! :D

    OdpowiedzUsuń
  7. ciastem się tym razem nie zachwycę, bo nie przepadam za ucieranymi i za dobrze by Ci było od tych ciągłych zachwytów na temat ciast ;p ale zupkę to bym chętnie zjadła :D i Benek - fajny :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Przewidziałam dosłownie ten krem z awokado! :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hahaha :D to już chyba u mnie tradycja do omleta :D Kiedyś Was zaskoczę! :D

      Usuń
  9. Jaki słodziak!!! Mały rudzielec ^^

    OdpowiedzUsuń
  10. Wow, jakie dojrzałe te czereśnie *.* A kociak mega uroczy. :) <3
    http://kikidietetycznie.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  11. Podobne ciasto było dzisiaj u mnie :D
    A kociak kochany *.*

    http://poranny-talerz.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń